Sankt Hans aften 23. juni 2024
På Tambohus Kro & Badehotel elsker vi alle traditionerne. En af dem er fejringen af midsommer med Sankt Hans bål. Har du lyst til at fejre midsommeren med os & nyde Sankt Hans bålet med enestående udsigt over fjorden? Så skynd dig at bestille bord på Tambohus Kro & Badehotel, hvor vi byder på en storslået sommerbuffet.
Sankt Hans sommerbuffet
23. juni kl. 17:30-20:30
Menu
Grillet og marineret tun med Soya & ingefær
Håndpillede rejer vendt med syltede asparges & skaldyrsdressing
Rimmede kammuslinger med melon & fennikel
Rørt tatar af krondyr med ramsløg & radiser
Ristet torsk med spidskål & safransauce
Havtaske med hvide asparges & kørvel
Medaljoner af krondyr med stuvede svampe
Filet af dansk kalv med timian & hvidløg
Unghanebryst med spinatsouffle & bagte flasketomater ned rosmarin
Sommersalat med bær & ferskner vendt med vinaigrette.
Nye kartofler vendt med smør & løvstikke
Rødvinssauce & Dijonsauce
Chokoladekage med hindbærskum & friske hindbær
Jordbærtærte med vaniljecreme
Oste fra Thise med hjemmelavet tilbehør
Pris pr. person
365,-
Bål, sang og tale ved stranden
Som traditionen foreskriver er der Skt. Hans bål, tale og fællessang på stranden - det er kl. 21.00.
Årets båltaler: Maria Guggenheim
Årets båltaler er uddannet som skuespiller i Paris.
Derudover er hun antropolog og projektleder – og så er hun tilflytter til vores lille lokale perle, Jegindø.
Hun er en ildsjæl indenfor den kreative verden, hvor hun spotter og udvikler unge talenter i blandt andet skuespilfaget.
Hun brænder for innovation og kreative processer, og så ser hun altid potentialer og muligheder fremfor begrænsninger.
Vi glæder os til at høre Marias bud på en båltale anno 2024 – hun har noget på hjerte, som vi alle kan lade os inspirere af.
Bestil dit bord på tlf. 97 87 53 00 eller skriv til tambohus@tambohus.dk.
Hvorfor fejrer vi Sankt Hans?
Udover at være en rigtig hyggelig aften med bål, sang og samvær, så har Sankt Hans også en religiøs betydning. Sankt Hans er nemlig også en fejring af Jesus' fætter, Johannes Døberens, fødselsdag; den falder præcist et halvt solår før Jesus' fødselsdag. Johannes Døberens fødselsdag er dog d. 24. juni - men selve Sankt Hans aften fejres d. 23. juni.
Sankt Hans er er selvfølgelig også en Midsommerfest. Selvom årets korteste dag, sommersolhverv, som regel er d. 21. juni, symboliserer Sankt Hans aften også, at dagene lige nu er længst og at sommeraftenerne er lysest.
Sankt Hans bålet er oprindeligt et vågeblus, som skulle varsle sommersolhvervet; at lyset vender og mørket igen er på vej. Samtidig har det også haft en betydning ift. hekse og troldmænd. Bålet skulle skræmme dem væk, da de nemlig skulle være mere aktive på sådanne helligaftener.
