Fredag d. 30. august 2024 kl. 18.30-22.00
Lige bag kroens have ligger et utroligt smukt og unikt naturområde, Hellerød Kær.
I 1990’erne var kæret ved at gro fuldstændig til, men i dag er det genoprettet, blandt andet ved hjælp flok hyggelige Galloway kreaturer.
Køerne hjælper til at holde lysninger ved lige, så faunaen og biodiversiteten kan blomstre.
Kvæg af Galloway racen stammer oprindeligt fra Skotland og er perfekte til netop afgræsning af sårbare naturområder.
Derudover er kødkvaliteten på de smukke dyr helt i top, og det kommer vores gæster til gode, når vi i august inviterer til Galloway-aften.
Vores kokke elsker at arbejde med det fantastiske kød – med visheden om, at det er helt lokalt med dyrevelfærden og naturgenoprettelsen i centrum.
Til sensommerens Galloway aften har vi sammensat en menu, hvor kødet virkelig er i centrum.
Her nydes maden ved sommerpyntede langborde, hvor snakken rigtig kan gå og stemningen er i top.
Galloway Menu
Forret
- Rørt tatar med urter & dijonsennep, grillet mørbrad med ramsløgsmayo & blå kartofler
- Rillette af skank med kantarelmayo & syltede kantareller
Hovedret buffet
- Helstegt kølle med rosmarin, timian & hvidløg
- Porre- & bacon tærte med vesterhavsost
- Stuvede svampe
- Små ristede kartofler med krydderurter
- Kartoffeltærte med spinat & tomater
- Salat med tomater fra Jegindø, basilikum, grillet løg & mozzarella
- Grøn salat med ferskner, syltede asparges, bær & sennepsvinaigrette samt saltbagte mandler
Dessert
- Pære Belle Helene
Vanilje pocheret pære, lun chokoladesauce, vaniljeparfait og sensommerhindbær
Hertil serverer vi dejlige sommervine ad libitum - både rød, hvid og rosé.
Pris pr. person inklusiv vin 649,-
