Forårets gourmetmenu

Marts - april 2025

Bordbestilling senest kl. 15:00 på dagen

Ankomst fra kl. 17.30-19.00

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

FORRET:

Stenbiderrogn - rygeost - jordskokker - karse - citrus
2017 Pinot Gris Reserve, Trimbach, Alsace

Havtaske - porre - spinat - blåmuslinger
2023 Albarino de Fefinanes, Val do Salnés, Rias Baxias, Galicien

Lammefilet - nye løg - estragon – Dijon
2022 Garnatxa de Cervoles, Les Garriques, Costers del Segre, Catalonien

Unghane - ramsløg - morkler - grønne asparges - sprød kartoffel
2022 Arbois Tradition Rouge, Auguste Pirou, Arbois, Jura

Rav ost - æble – mandler
Madeira, 5 år, Pereira d’Oliveira

Rabarber - fløde - vanilje - karamel
2022 Coteaux du Layon, Domaine Chupin, Loire

4 retter 599,-

5 retter 659,-

6 retter 699,-

4 glas 400,-

5 glas 475,-

6 glas 550,-