Vi gentager succesen og byder endnu engang indenfor til 2 eksklusive aftner i januar.
Her er champagnen omdrejningspunktet og udgangspunktet for menuen - bare fordi vi elsker champagne.
Vi har matchet champagnen med 6 lækre retter af sæsonens bedste råvarer, og Karsten selv og vores fantastiske vinmand Pede fortæller i løbet af aftenen om både menuen og drikkevarerne.
Så det er bare at læne sig tilbage og nyde retternes skønne smagsnuancer gå op i en højere enhed med de sprudlende bobler.
Fredag d. 10. januar 2025 kl. 18:00
Lørdag d. 11. januar 2025 kl. 18:00
Menu
Snacks
- Parisertoast med Comtè, spegeskinke & vintertrøffel
- Østers fra Fjorden med wasabimayo & ingefær
- Paté de champagne med pistacie & sprød rug
- NV Pierre Peters Grand Reserve Grand cru Blancs de Blancs
Forret
- Tatar af kammuslinger & jomfruhummer, mango, lime & avocado
- 2020 Les Massales Extra brut
Mellemret
- Pocheret Vesterhavstorsk med urter, brunet selleri & sauce med blåmuslinger
- NV Remy Grand Cru
Mellemret
- Tærte med and & jordskokker, sauce med and, citrontimian & tørrede kantareller
- 2013 Dom Perignon
Hovedret
- Grillet okse fra Freygaard med sauce bearnaise & bordelaise, samt trøffelfritter & salat vinaigrette
- 2018 Pol Roger rosé
Dessert
- Fransk citrontærte & passionsfrugtssorbet
- NV Barbichon Demi Sec
Pris pr. person 1699,-
Billetter
Bemæk, at billetter til Champagneaften skal købes på forhånd online - følg linket herunder.
